Das älteste tägliche Getränk war Bier. Im Mittelalter, als beim Trinken von Wasser die Gefahr einer Vergiftung bestand, wurde den ganzen Tag über Bier getrunken. "Es gab Beschwerden gegen Gastwirte, dass sie beim Einschenken von Bier in Gießkannen von oben zu viel Schaum produzierten. Für den Ausschank von 20 Fässern Bier sollte der Gastwirt ein Fass "wkupny" erhalten". Um 1794 gab es in Dzierżoniów sieben Bierbrauer und Mälzer. Das Recht, Bier zu brauen, besaßen 2 ...