#REGIONALE_BRAUEREI

Aus Liebe zum Eulengebirge.

In den letzten zweihundert Jahren wurde Bielawa hauptsächlich mit der Textilindustrie in Verbindung gebracht. Fabriken dieser Industrie wurden nach und nach erweitert, und Bielbaw oder Bieltex waren in ganz Europa bis zum 1. Jahrzehnt des 21. Jahrhunderts bekannt. Derzeit ist Bielawa eine Stadt mit vielen Potenzialen, die auf eine vielfältige Industrie ausgerichtet ist und die Traditionen und Attraktionen der Region pflegt. Im Trend dieser Veränderungen hat die SOWIE Brauerei seit Herbst 2017 ihren Platz in den Produktionshallen des ehemaligen Bieltex gefunden. In der der Brauerei wurde als erstes das Sowie Pils gebraut.
Die bestechende Schönheit des Eulengebirges motiviert uns, bester Biere herzustellen. Unser Bier muss so perfekt sein wie die umliegende Natur, gleichermaßen atemberaubend und natürlich. Aus diesem Grund legen wir Wert auf Bierklassiker, wie untergärige Produkte, Lagerbiere, Pils, Märzen- oder Weizenbiere.

#LIEBE_zum_HANDWERK

Die Leidenschaft zum Bierbrauen treibt uns an.

Wir sind ein Team von engagierten Bierbrauern, dennoch sind wir weiterhin auf der Suche nach erfahrenen Mitarbeitern. Mit welchen Biersorten und Geschmacksrichtungen unsere Brauerei in Verbindung gebracht werden sollte, ist das Ergebnis eines intensiven Austauschs unserer Bierbauer. Viele Menschen, sowohl professionelle Bierbrauer als auch Hobby-Feinschmecker, halfen dabei, unsere perfekten Biere herzustellen.
Eines ist bei uns unbestritten – wir lassen keine Kompromisse bei der Qualität zu. Daher verwenden wir den besten Hopfen und Malz, legen auf das Handwerk des Bierbrauens allergrößten Wert.

#GEHEIMNISSE_der_REGION

Die Seele der Region im Bier geschlossen.

Jeder, der das Eulengebirge mindestens einmal besucht hat, kehrt, früher oder später hierher wieder zurück. Wir möchten, dass unser Bier einer der Gründe für die Rückkehr ist. Nach einem Spaziergang im Eulengebirge löscht unser Bier den Durst besonders gut. Und wenn wir irgendwo weit weg auf der Welt das Eulengebirge vermissen, genießen wir am Abend ein Krug Sowie Bier und fühlen als wären wir den Bergen.

#BIERHERSTELLUNG

Wo sich Hopfen und Malz verbinden.

Die SOWIE Brauerei wurde im traditionsreichen Industriegebiet von Bielawa im Eulengebirge von Grund auf neu entworfen und aufgebaut. Diese handwerkliche Herkunft des Ortes wurde mit moderner Technik kombiniert. Alle brautechnischen Anlagen und die Produktionslinien entsprechen den neuesten technologischen Anforderungen. Unsere Brauerei ist in steter Weiterentwicklung, wo wir die Produktionslinien stetig verbessern und uns technologischer Innovationen bedienen. Angesichts der Reaktion des Marktes auf unsere Biere beschlossen wir, im Jahre 2018 weitere Lagerräume zu bauen, um unsere Produktionskapazität zu verdoppeln.

Die Brauerei ist Teil des Getränkekonzerns von Bielawa. Das Ergebnis dieser engen Zusammenarbeit ist ein alkoholfreies Getränk, das MLODY BUK, das getreidegetränk von unseren Brauern nach Originalrezepten hergestellt wurde.
Während wir brautechnischen Anlagen weiterentwickeln, werden auch die Kompetenzen unserer Bierbrauer erweitert. Unsere Produktionsprozesse unterliegen einer permanenten Weiterentwicklung. Wenn Sie an Details interessiert sind, schreiben Sie uns und kontaktieren Sie unsere Bierbrauer.

Unsere Produkte wurden in zahlreichen Wettbewerben wiederholt für ihre außergewöhnlichen Qualitäten ausgezeichnet:

• Sowie Honigbier:
  • ​Konkurs Nasze Kulinarne Dziedzictwo - Smaki Regionów – Perła 2021
  • ​Produkt Lokalny Października 2021 – nominowany głosami czytelników "Produkty Lokalne.pl"
  • ​Konkurs Piw Rzemieślniczych – Złoto 2019
  • ​Laureat Konkursu Smaki Regionów – najsmaczniejszy produkt regionalny – 2019
  • ​Konkurs „Nasze kulinarne dziedzictwo – Smaki Regionów” – I nagroda 2019
  • ​Konsumencki Konkurs Piw „Chmielaki Krasnostawskie” – II miejsce 2019

• Sowie Märzenbier:
  • ​Konkurs Nasze Kulinarne Dziedzictwo - Smaki Regionów – Perła 2022
  • ​Konkurs Nasze Kulinarne Dziedzictwo - Smaki Regionów – I miejsce 2021
  • ​Konkurs Piw Rzemieślniczych – Złoto 2019
  • ​Konkurs Piw Rzemieślniczych – Srebro 2018
  • ​Konkurs „Najlepszy smak Dolnego Śląska 2018”

• Sowie Schwarzbier:
  • ​Konkurs Good Beer – Srebro 2022
  • ​Konkurs Piw Rzemieślniczych – Srebro 2021

• Sowie Helles Lagerbier:
  • ​Konkurs Good Beer – Srebro 2022
  • ​Konkurs Piw Rzemieślniczych – Brąz 2019

• Sowie Pils:
  • ​Konkurs Piw Rzemieślniczych – Srebro 2021

• Sowie SAISON-Bier:
  • ​Konkurs Good Beer – Brąz 2022 w kategorii BELGIJSKIE I FRANCUSKIE ALE

• MŁODY BUK KVASS:
  • ​„Zielona Dolina Żywności i Zdrowia” – „Produkt lokalny” – 2018

• ZBOŻO-Getreidegetränk:
  • ​Konkurs Nasze Kulinarne Dziedzictwo - Smaki Regionów – wyróżnienie 2019