#BROWAR_REGIONALNY

Z miłości do Gór Sowich.

Przez ostatnie dwieście lat Bielawa kojarzona była głownie z przemysłem włókienniczym. Sukcesywnie rozbudowywały się fabryki tej branży i zakłady wspomagające, a firmy Bielbaw czy Bieltex znane były w całej Europie. I tak działo się, aż do pierwszej dekady XXI w. Obecnie Bielawa to miasto wielu talentów, zorientowane na różnorodny przemysł, czerpiące z tradycji i atrakcji regionu. W nurcie tych zmian, od jesieni 2017 r. w halach produkcyjnych dawnego Bieltexu swoje miejsce znalazł Browar Rzemieślniczy SOWIE. To wtedy w Browarze uwarzona została pierwsza warka Sowie Pils.
Urzekające piękno Gór Sowich stanowi wyzwanie i motywację do pracy. Nasze piwo musi być równie doskonałe jak otaczająca przyroda, równie oszołamiające i naturalne. To powód, dla którego kładziemy nacisk na piwne klasyki, produkty dolnej fermentacji, lagery, pilznery, piwa marcowe czy pszeniczne.

#RZEMIEŚLNICZA_MIŁOŚĆ

Kierujemy się pasją.

Długo kompletowaliśmy załogę piwowarów, szukając osób doświadczonych, ale wciąż zaangażowanych. Długo również dyskutowaliśmy na temat stylów i smaków, z jakimi nasz Browar ma się kojarzyć. Wiele osób, zarówno profesjonalnie związanych z piwowarstwem jak i smakoszy amatorów, przyczyniło się ostatecznego kształtu piwa Sowie.
Bezdyskusyjne u nas jest jedno – nie dopuszczamy kompromisów w kwestii jakości. Dlatego korzystamy z najlepszych dostępnych chmieli i słodów, a rzemieślnicza procedura produkcji jest rzeczą świętą.

#TAJEMNICE_REGIONU

Dusza regionu zamknięta w piwie.

Każdy kto odwiedził choć raz Góry Sowie, wraca tu. Prędzej czy później. Chcemy by jednym z powodów powrotów było nasze piwo. Konsumowane wśród szumiących drzew. A jeśli gdzieś daleko w świecie zatęsknimy za górami, by wieczorny kufelek Sowiego przeniósł nas z domowych pieleszy wprost na Wielką Sowę.

#SPRAWY_TECHNICZNE

Gdzie chmiel łączy się ze słodem.

Browar Rzemieślniczy SOWIE zaprojektowany i od podstaw zbudowany został w tradycyjnie przemysłowej dzielnicy Bielawy. A ta rzemieślnicza proweniencja miejsca, połączona została z nowoczesną technologią. Wszystkie urządzenia i linie prezentują najnowsze technologiczne trendy. Browar nasz nie jest dziełem skończonym. Ciągle poprawiamy technologię i wzbogacamy zasoby o nowinki technologiczne. W obliczu reakcji rynku na naszą produkcję, podjęliśmy decyzję o rozwoju leżakowni, by jeszcze w 2018 roku podwoić moce produkcyjne.

Browar jest częścią Bielawskiej Wytwórni Napojów, a owocem ścisłej kooperacji jest bezalkoholowy napitek, produkowany przez naszych piwowarów na podstawie oryginalnych receptur – kwas chlebowy Młody Buk.
Tak jak rozwijamy zaplecze techniczne, tak rozwijają się koncepcje i kompetencje naszych piwowarów. Procesy produkcyjne podlegają permanentnemu rozwojowi.

Za swoje niezwykłe walory nasze wyroby wielokrotnie nagradzano w licznych konkursach:

• Piwo Sowie Miodowe:
  • ​Konkurs Nasze Kulinarne Dziedzictwo - Smaki Regionów – Perła 2021
  • ​Produkt Lokalny Października 2021 – nominowany głosami czytelników "Produkty Lokalne.pl"
  • ​Konkurs Piw Rzemieślniczych – Złoto 2019
  • ​Laureat Konkursu Smaki Regionów – najsmaczniejszy produkt regionalny – 2019
  • ​Konkurs „Nasze kulinarne dziedzictwo – Smaki Regionów” – I nagroda 2019
  • ​Konsumencki Konkurs Piw „Chmielaki Krasnostawskie” – II miejsce 2019

• Piwo Sowie Marcowe:
  • ​Konkurs Nasze Kulinarne Dziedzictwo - Smaki Regionów – Perła 2022
  • ​Konkurs Nasze Kulinarne Dziedzictwo - Smaki Regionów – I miejsce 2021
  • ​Konkurs Piw Rzemieślniczych – Złoto 2019
  • ​Konkurs Piw Rzemieślniczych – Srebro 2018
  • ​Konkurs „Najlepszy smak Dolnego Śląska 2018”

• Piwo Sowie Ciemne:
  • ​Konkurs Good Beer – Srebro 2022
  • ​Konkurs Piw Rzemieślniczych – Srebro 2021

• Piwo Sowie Jasne Pełne:
  • ​Konkurs Good Beer – Srebro 2022
  • ​Konkurs Piw Rzemieślniczych – Brąz 2019

• Piwo Sowie Pils:
  • ​Konkurs Piw Rzemieślniczych – Srebro 2021

• Piwo Sowie SAISON:
  • ​Konkurs Good Beer – Brąz 2022 w kategorii BELGIJSKIE I FRANCUSKIE ALE

• MŁODY BUK KWAS CHLEBOWY:
  • ​„Zielona Dolina Żywności i Zdrowia” – „Produkt lokalny” – 2018

• Napój zbożowy ZBOŻO:
  • ​Konkurs Nasze Kulinarne Dziedzictwo - Smaki Regionów – wyróżnienie 2019